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　　這些天，“洋快餐”們不太好過，因?yàn)槠洹爸醒霃N房”出問題了——處在生產(chǎn)鏈上游的原料供應(yīng)商，上海福喜公司深陷“過期肉”丑聞，而它們也難幸免于外，因“供應(yīng)鏈管理不力”，集體陷入了聲譽(yù)危機(jī)。從“京報(bào)調(diào)查”結(jié)果就能看出，此次風(fēng)波對其信譽(yù)的重創(chuàng)程度。原本標(biāo)桿式的“洋快餐”，竟也倒在了“不安全”的坑里，這也讓人長了記性：看來，做“洋快餐”腦殘粉，也沒法跟“舌尖安全”握手言和。

　　沒必要幸災(zāi)樂禍，也沒必要以“比爛”邏輯為“洋”字號巨頭開脫，值得反思的，是“洋品牌”為何敢在“危機(jī)鋼絲”上跳舞？有人說，是因食藥監(jiān)管末梢難以覆蓋企業(yè)流水線尾端；有人歸結(jié)為依賴“事后懲罰”的監(jiān)管模式積弊……但無論怎么說，它都跟“南橘北枳”的監(jiān)管背景有關(guān)聯(lián)。就此看，以其為鑒，審視相關(guān)約束的短板，顯然很有必要。（評論員 佘宗明）