近日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和國家糧食局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，中國每年生產(chǎn)的糧食中有35%被浪費，其中每年僅在糧食儲存、運輸和加工等餐桌外的環(huán)節(jié)浪費就高達700億斤，接近我國糧食總產(chǎn)量的6%，相當于產(chǎn)糧大省吉林省一年的糧食產(chǎn)量。消費環(huán)節(jié)的損失浪費則更加觸目驚心，據(jù)有關專家估算，我國每年在餐桌上浪費的食物約合2000億元，相當于兩億多人一年的口糧。糧食產(chǎn)后損耗已經(jīng)成為影響我國糧食安全的重要因素。 我國糧食供求處于緊平衡狀態(tài)，近年來糧食進口量持續(xù)增加，每年進口的谷物和大豆在1000億斤以上，而每年又白白地損失浪費上千億斤糧食。如此對比令人痛心。糧食損失浪費如不堅決遏制，不僅有可能加劇國內糧食供需矛盾，也與全球資源供需形勢格格不入。管好糧倉，反對浪費，一定程度上來說，其意義不啻守住耕地紅線，而節(jié)約糧食、反對浪費，不僅有利于減輕國內糧食供求平衡壓力，保障國家糧食安全，也有利于改善全球糧食供求。解決糧食浪費問題已上升到國家戰(zhàn)略層面。 減少糧食產(chǎn)后環(huán)節(jié)的浪費，離不開科技進步，離不開基礎設施建設的改善，從根本上則是要靠改變管理理念，實現(xiàn)從粗放管理向精細管理的轉變。一些仍然存在重量輕質觀念的糧企和監(jiān)管部門應該看到，減損相當于增產(chǎn)。據(jù)初步測算，減少單位糧食損失的比較效益明顯高于增產(chǎn)單位糧食，同時節(jié)省了耕地和水資源。因此，科學管理不能止步于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而應該貫穿在糧食減損的每一個環(huán)節(jié)。用創(chuàng)新、有效的技術代替?zhèn)鹘y(tǒng)、低效的手段非常必要，并且需要政府、社會、企業(yè)多方共同參與，政府部門尤其應該做好硬件設施建設工作和普及科學儲糧知識的工作，類似中儲糧倉儲失火造成巨額損失的事故絕不應該再出現(xiàn)。 消費環(huán)節(jié)的浪費則更應注重社會觀念的轉變。我國以奇跡般的速度完成了從饑餓貧窮到基本小康的蛻變后，勤儉節(jié)約的美好品德卻漸漸被拋棄。糧食減損從本質上說是個社會管理問題。一方面，公款吃喝消費的管理應用“法”，從立法、財政預算、監(jiān)督、嚴格問責乃至追究法律責任等途徑，杜絕公款吃喝造成的浪費。另一方面，社會行為的管理應用“理”，合理消費、反對浪費的教育應該進校園、進單位、進餐廳，逐步扭轉社會觀念，養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習慣。 “一粥一飯，當思來之不易?！蹦芊褡龅綔仫柌煌嚭?，豐年不忘災年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費。社會各方都應該不懈努力、厲行節(jié)約，把“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的傳統(tǒng)發(fā)揚光大。（曹華飛） |
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