一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。立秋過后，記者走訪安徽省阜陽市部分餐飲單位發(fā)現(xiàn)，市民節(jié)儉之風(fēng)日益盛行，顧客適量點(diǎn)餐、主動(dòng)打包、踐行“光盤”行動(dòng)，餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”，引導(dǎo)消費(fèi)者注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的理念已經(jīng)深入人心。
在阜陽眾多餐飲門店內(nèi)，“文明餐桌、光盤行動(dòng)”的標(biāo)識(shí)隨處可見。
“您好，您三位用餐，點(diǎn)四份食材加一份主食就足夠了；如果不夠吃，可以隨時(shí)加。”8月18日下午，阜陽市一道河中路一家鐵鍋燉飯館里，服務(wù)員在食客用餐前溫馨提醒，“我們做的是東北菜，本身量比較大，為避免浪費(fèi)，我們推出了不同的套餐，對(duì)于食量小的顧客，可直接選擇小份套餐，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠?！?/p>
前來用餐的劉先生說，商家的提醒很暖心?！捌綍r(shí)帶孩子出去吃飯，點(diǎn)多了總會(huì)剩不少?，F(xiàn)在，我們學(xué)會(huì)了適度點(diǎn)餐，吃多少點(diǎn)多少，吃不完打包帶走。”劉先生告訴記者，“勤儉節(jié)約，不丟人，這也是我們給孩子傳遞的思想?！?/p>
在商廈時(shí)代廣場(chǎng)一家海鮮自助餐廳內(nèi)，周末前來用餐的顧客絡(luò)繹不絕，不少顧客在門口排隊(duì)等候。
“您好，餐費(fèi)之外，還需收50元押金。用餐后沒有浪費(fèi)，押金到時(shí)會(huì)退還給您?！痹陬櫩蜏?zhǔn)備付款進(jìn)入餐廳時(shí)，一位工作人員主動(dòng)介紹餐廳的規(guī)定。
“自助餐按需自取，部分顧客人交完錢就‘放手取餐’，容易造成浪費(fèi)。”市民黃女士對(duì)自助餐廳收取押金的做法表示理解：“這樣能督促大家減少浪費(fèi)、養(yǎng)成適量取餐的好習(xí)慣。”
記者走訪發(fā)現(xiàn)，在阜陽眾多餐飲門店內(nèi)，“文明餐桌、光盤行動(dòng)”的標(biāo)識(shí)隨處可見，墻上張貼著“杜絕浪費(fèi)，飯菜吃飽為止”的宣傳海報(bào)，營(yíng)造出杜絕餐飲浪費(fèi)的良好氛圍。餐桌上未收拾的餐盤基本“光盤”，不見浪費(fèi)。
“餐桌文明，不僅是節(jié)約糧食的體現(xiàn)，而且是彰顯城市文明的窗口。”阜陽市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)工作人員告訴記者，阜陽市將繼續(xù)深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，督促餐飲企業(yè)推行“明碼標(biāo)價(jià)、明白標(biāo)量”，在菜單上明示菜品主要食材的規(guī)格、分量，廣泛推行“半份半價(jià)”“小份適量”“菜品拼盤”等配餐方式，向消費(fèi)者主動(dòng)提醒適度點(diǎn)餐，規(guī)范文明就餐行為，有效遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。（供稿: 安徽省文明辦、阜陽日?qǐng)?bào) 記者 趙名威、穆可亮）
