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保障校園食品安全要用好社會(huì)監(jiān)督
發(fā)表時(shí)間:2016-05-10   來(lái)源:新華社

  新華社北京5月10日電(新華社記者周暢 劉旸)日前網(wǎng)曝湖南一學(xué)校給學(xué)生吃變質(zhì)飯菜引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。學(xué)校食品安全問(wèn)題因家長(zhǎng)一次“突擊參觀”暴露在公眾視野,盡管沒(méi)有造成學(xué)生食物中毒等惡性后果,但也足以讓家長(zhǎng)揪心。

  據(jù)爆料網(wǎng)帖稱(chēng),該問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)是由于學(xué)生向家長(zhǎng)反映食堂發(fā)霉飯菜的情況,家長(zhǎng)才突然到學(xué)校食堂“參觀”。盡管校方事后表示整改,但讓人后怕的是,如果沒(méi)有學(xué)生及時(shí)反映和家長(zhǎng)“突擊參觀”,發(fā)霉飯菜是否會(huì)繼續(xù)擺上食堂餐桌、直至造成惡果?

  學(xué)校食品安全問(wèn)題一直牽動(dòng)社會(huì)各界關(guān)心,曾多次引發(fā)軒然大波。2015年7月,云南一幼兒園發(fā)生疑似食物中毒事件,83個(gè)孩子入院檢查治療;同年9月內(nèi)蒙古一學(xué)校疑似飲用水污染,致14名學(xué)生住院。2014年5月,??谝挥變簣@發(fā)生疑似細(xì)菌性食物中毒事件,69人符合疑似食物中毒病例。如此看來(lái),在校學(xué)生“舌尖上的安全”的確令人憂(yōu)心。

  保障學(xué)校食品安全不能只靠事后補(bǔ)救、事后重視、事后調(diào)查,更不能在付出健康代價(jià)后才意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性。與師資力量、硬件投入一樣,學(xué)校食堂管理事關(guān)學(xué)生身心健康,容不得半點(diǎn)僥幸和馬虎,除嚴(yán)格監(jiān)管與自律外,學(xué)校還要用好社會(huì)監(jiān)督,這其中就包括家長(zhǎng)委員會(huì)參與的力量,將家長(zhǎng)“突擊”機(jī)制化、常態(tài)化,把工作做在前面,確保萬(wàn)無(wú)一失。

  管好學(xué)校食堂難在何處?不外乎企業(yè)逐利、學(xué)校失職、部門(mén)缺位。從招標(biāo)采購(gòu)、廚師資質(zhì)到食堂衛(wèi)生環(huán)境,任何環(huán)節(jié)出問(wèn)題都可能導(dǎo)致意外發(fā)生。此次事件涉事各方顯然沒(méi)有像學(xué)生家長(zhǎng)一樣,將學(xué)生食品安全擺在頭等重要的位置上,沒(méi)能做到嚴(yán)格把關(guān)、準(zhǔn)入和監(jiān)督,最終導(dǎo)致“習(xí)慣性失守”。

  食材品質(zhì)有優(yōu)劣,生命健康無(wú)貴賤。保障校園食品安全要采取“零容忍”態(tài)度,強(qiáng)化衛(wèi)生管理,健全管理鏈條,嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任機(jī)制。除校長(zhǎng)陪餐等可以考慮納入常態(tài)化的預(yù)防措施外,學(xué)校要向家長(zhǎng)敞開(kāi)大門(mén)接受監(jiān)督,從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)開(kāi)始,涉及校園食品安全的所有環(huán)節(jié)都向家長(zhǎng)委員會(huì)開(kāi)放,全流程曬在陽(yáng)光下,有利于清除校園食品監(jiān)管“盲區(qū)”,保障學(xué)生們“舌尖上的安全”。

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責(zé)任編輯:陶 恒
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