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　　這些年來(lái)問(wèn)題食品不斷，對(duì)一般的食品安全事故，現(xiàn)在人們多半已經(jīng)無(wú)動(dòng)于衷，某種程度可以說(shuō)，這是人們對(duì)改善食品安全環(huán)境失望透頂?shù)谋憩F(xiàn)。

　　盡管如此，上海福喜食品公司將過(guò)期肉買給麥當(dāng)勞、肯德基等國(guó)際知名快餐連鎖店事件被媒體曝光后，還是引起了輿論震驚。因?yàn)楦Ｏ补?/p>

　　是一家純外資企業(yè)，其母公司是美國(guó)osi集團(tuán)，是世界最大肉類及蔬菜加工集團(tuán)，主要從事為國(guó)際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米面制作及蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工業(yè)務(wù)。對(duì)這樣一家企業(yè)，人們的信任要超過(guò)中國(guó)本土企業(yè)。原因就在于它是洋品牌。

　　osi集團(tuán)所有人謝爾頓·拉文已就此事發(fā)表聲明，認(rèn)為這種事完全不可接受，“令我震驚無(wú)比”，表示osi完全未料到其子公司會(huì)發(fā)生這種行為。但根據(jù)上海市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人的說(shuō)法，福喜公司的行為并非某個(gè)人的行為，而是公司有組織的一個(gè)安排，多年來(lái)的政策一貫如此，福喜員工也證實(shí)了這點(diǎn)。假如謝爾頓·拉文的聲明為真，倒是讓人想起那句古語(yǔ)：橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。

　　換言之，原本嚴(yán)格遵循本國(guó)法律和企業(yè)自身制度規(guī)范的跨國(guó)外企，到了中國(guó)后，為了利潤(rùn)，產(chǎn)生了基因變異，置消費(fèi)者的利益與安全于不顧。但說(shuō)到底，這一切皆是一些地方政府不作為的結(jié)果。比如，上海有關(guān)部門曾多次檢查福喜公司，為什么就沒(méi)查出問(wèn)題？跨國(guó)企業(yè)并非天生“誠(chéng)實(shí)守信”，它們?cè)谄淠竾?guó)都經(jīng)歷了一個(gè)唯利是圖的發(fā)展階段，但今天之所以能夠講究社會(huì)責(zé)任，在企業(yè)利潤(rùn)和消費(fèi)者利益之間取一個(gè)平衡，根本上是政府嚴(yán)格監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督合力的結(jié)果，包括最嚴(yán)厲的處罰，外部強(qiáng)大的監(jiān)督，如此，企業(yè)才有行業(yè)自律。

　　反觀國(guó)內(nèi)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)保護(hù)與身體健康、食品安全的衡量上，在問(wèn)題食品出現(xiàn)前，地方政府基于穩(wěn)定稅源和就業(yè)考慮，往往會(huì)優(yōu)先選擇保護(hù)本地企業(yè)的利益，從而使得監(jiān)管流于形式；一旦企業(yè)出現(xiàn)問(wèn)題，又出于保護(hù)產(chǎn)業(yè)的考慮，對(duì)問(wèn)題企業(yè)大事化小，小事化了，盡量不使企業(yè)和產(chǎn)業(yè)傷筋動(dòng)骨。因此，除非像三鹿毒奶粉那樣已經(jīng)引起廣泛關(guān)注和公憤，確實(shí)很少看到哪家企業(yè)在出事后被政府嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)而破產(chǎn)倒閉的。

　　如此這般，就導(dǎo)致人們對(duì)企業(yè)和政府監(jiān)管喪失信心，不得不用腳投票。以奶粉行業(yè)為例，很多人不但信不過(guò)國(guó)產(chǎn)奶粉，也信不過(guò)在國(guó)內(nèi)封裝的進(jìn)口奶粉，千方百計(jì)到境外購(gòu)買奶粉，表面上是買一種安全，實(shí)質(zhì)是購(gòu)買當(dāng)?shù)氐闹贫群捅O(jiān)管。

　　故對(duì)福喜公司此次過(guò)期肉事故，若只是拘幾個(gè)人，罰點(diǎn)款了事，下次就會(huì)輪到其他行業(yè)外資的大面積失守。而據(jù)最新消息，上海市已表示“不管什么企業(yè)違法都必須嚴(yán)懲”。的確，無(wú)論土品牌還是洋品牌，要讓企業(yè)死守道德底線，并不需要繞太多的彎彎，無(wú)非是強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，并對(duì)犯事企業(yè)罰它個(gè)傾家蕩產(chǎn)。不如此，無(wú)以治理食品安全。（鄧聿文）