厲行節(jié)約，反對浪費。近日，安徽省將前期開展的制止餐飲浪費專項行動相關(guān)工作措施予以總結(jié)提煉，形成《安徽省制止餐飲浪費工作固化措施》，提出社會餐飲“四有”、網(wǎng)絡(luò)餐飲“五有”、集體聚餐（團體用餐）“六有”要求，建立制止餐飲浪費長效機制。
社會餐飲要做到“店堂有宣傳”“桌上有標識”“點餐有提示”“剩菜有打包”等“四有”。餐飲服務單位要在店堂內(nèi)醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費宣傳畫、宣傳標語等；餐飲服務單位要在餐桌上擺放制止餐飲浪費標識，主動對消費者進行制止餐飲浪費提示；消費者點餐時，服務人員應主動提示消費者按需適量點餐；服務人員提醒消費者對餐后剩余飯菜打包帶回，餐飲服務單位提供剩菜打包服務。
網(wǎng)絡(luò)餐飲要做到“平臺有宣傳”“餐品有描述”“點餐有提示”“結(jié)算有提醒”“封簽有標識”等“五有”。餐飲外賣平臺以顯著方式提示消費者適量點餐；入網(wǎng)餐飲服務提供者要在點餐頁面標注分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息，為消費者提供點餐提示；餐飲外賣平臺要在消費者點餐頁面上提供“小份菜”“半份飯”，按量點餐等多樣化點餐提示，引導消費者按需點餐；餐飲外賣平臺要在消費者結(jié)算頁面上顯示“適量點餐、避免浪費”、倡導“光盤行動”等提示信息；食安封簽上要印制制止餐飲浪費的標識。
集體聚餐（團餐）做到“訂餐協(xié)議有承諾”“菜品組合有選擇”“就餐場所有宣傳”“餐飲單位有培訓”“服務人員有提醒”“剩菜剩飯有打包”等“六有”。簽訂團體用餐協(xié)議時，雙方應在協(xié)議中承諾不鋪張浪費，文明、節(jié)儉舉辦宴席等內(nèi)容；餐飲服務單位要將制止餐飲浪費理念納入團體用餐菜單設(shè)計中，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；餐飲服務單位要在就餐場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費宣傳畫、宣傳標語等；餐飲服務單位要將珍惜糧食、反對浪費納入對從業(yè)人員的培訓內(nèi)容；服務人員主動對消費者進行制止餐飲浪費提示提醒；對餐后剩余的菜品、主食，服務人員要主動提醒用餐人員打包帶回，餐飲服務單位提供剩菜打包服務。（供稿：安徽省文明辦 安徽日報 記者 彭園園）
